Uppdaterad 26 augusti 2026
Välj Caso VC 100 om du vill frysa in vardagsportioner och få pengarna över till påsar: den kostade 849 kr hos Bagaren och Kocken den 26 augusti. Caso VC 200 för 1 290 kr är rätt först när två rullar och touchstyrning är värda 441 kr extra för dig.
Nej, inte för den som bara vill göra påsar till frysen. Vår jämförelse landar i VC 100, eftersom den är lättare att ställa undan, har samma maskintyp och kostade mindre i den observerade prisbilden. VC 200 är inte en starkare vinnare; den är ett startkitval för dig som vill ha rullfilm och touchdisplay på köksbänken redan första kvällen.
Båda är kantvakuummaskiner. De suger ut luften genom den öppna påskanten och smälter sedan ihop plasten till en söm. Därför behöver de präglade påsar: räfflorna lämnar små kanaler för luften på vägen ut. Resultatet blir platta paket som är lätta att märka och stapla när veckans kött, fisk eller rester ska in i frysen, så vid vanliga portioner väger startpaketet tyngre än små måttskillnader.
Du delar ett storpack kött, fryser rester eller förbereder några sous vide-portioner i veckan. Den väger 2,4 kg och får plats i skåpet mellan gångerna, så maskinen blir använd i stället för att stå framme och samla damm.
Du vill börja med två rullar och anpassa längden efter det som ligger på bänken. Det är praktiskt när portionsstorleken hoppar mellan en liten bit ryggbiff och en lång laxfilé. Merkostnaden köper en smidigare start med rullfilm, inte ett större påsformat.
Marinad, soppa och gryta ska inte dras mot öppningen på en kantmaskin. Frys först vätskan i en låg form om det gäller någon enstaka sats. Packar du vätska ofta är en kammarmaskin som passar vätska ett bättre köp än att välja mellan de här två.
| Fråga | VC 100 | VC 200 | Vad det betyder hemma |
|---|---|---|---|
| Observerat pris | 849 kr | 1 290 kr | VC 100 lämnar 441 kr till påsar eller den mat du faktiskt ska frysa in. |
| Starten | Rullhållare | Rullhållare och två rullar | VC 200 sparar ett första tillbehörsköp om egna längder är planen från dag ett. |
| Storlek och vikt | 38,5 × 9 × 17 cm, 2,4 kg | 39 × 8,5 × 17 cm, 3 kg | Ytan är nästan densamma, men VC 100 är enklare att lyfta fram och tillbaka ur skåpet. |
| Påsbredd | Upp till 30 cm | Ingen högsta bredd uppgiven | VC 100 passar vanliga portioner; välj inte VC 200 på antagandet att den tar bredare påsar. |
| När maten är mjuk | Justerbar vakuumstyrka | Justerbar styrka via touchdisplay | Bär och mjukt bröd kan få behålla formen när du stoppar sugningen innan innehållet pressas ihop. |
Jämförelsen blir lättare när du räknar på det som faktiskt händer vid fyllning. En 30-centimeters påsöppning betyder inte en påse som måste vara 30 centimeter lång; från rulle kan du göra den så lång som maten kräver. Gränsen sitter i bredden. En vanlig portionsbit ryms väl, medan en bred älgstek eller hel laxsida kan tvinga dig att dela råvaran innan den får plats i påsen.
För dig som fryser in kött, fisk och rester ett par gånger i veckan och vill ha en lätt maskin som går tillbaka in i skåpet när jobbet är klart.
849 kr hos Bagaren och Kocken den 26 augusti 2026
För dig som vill skära till påsar efter olika långa råvaror och värderar två medföljande rullar högre än det lägre instegspriset.
1 290 kr hos Bagaren och Kocken den 26 augusti 2026
Börja med den råvara som brukar göra dig mest irriterad. Är det köttfärs, kyckling och gårdagens gryta i små portioner är VC 100 ett rakt och lugnt val. Öppningen räcker för vardagspåsar, och den låga vikten gör skillnad när maskinen ska fram efter jobbet och undan igen innan middagen står på bordet.
Skiftar längden mycket – en hel fiskfilé ena gången, fyra små biffar nästa – gör rullfilm jobbet friare. Du kapar filmen efter råvaran och svetsar en botten innan påsen fylls. Där blir VC 200:s startkit en verklig bekvämlighet. Varje egen påse behöver dock film till både bottensömmen och förslutningen, så rulle vinner först när de varierande längderna sparar mer spill än sömmarna kostar.
Mjuka råvaror är nästa fråga. En justerbar vakuumstyrka är inte till för att göra maten mer "proffsig", utan för att du ska kunna avbryta innan bär, sallad eller ett luftigt bröd kläms till mos. Båda låter dig stoppa sugningen i tid. Du behöver alltså inte välja den dyrare modellen enbart för att du ibland packar sådant som är skört.
Avsluta med ditt verkliga veckojobb: räkna hur många portionspåsar du gör, se om de mest skiljer i längd och mät den bredaste biten innan du klickar. Då ser du snabbt om ett lägre startpris eller rullfilm från första kvällen hjälper dig mest.
Behåll frysjobbet och kyljobbet som två olika saker. Behållarslangen till VC 100 är ett smidigt komplement för sådant som öppnas ofta, men den svetsade påsen gör frysen överskådlig. Vill du välja hela maskintypen först finns vår köpguide för vakuumförpackare; den utgår från mängd och mat, inte från knapparna på framsidan.
Det vanligaste felköpet är att välja efter påsens längd och glömma bredden. Film från rulle gör mycket riktigt en lång påse, men svetsöppningen bestämmer fortfarande hur bred påsen får vara. Om din vanliga råvara är en hel laxsida eller en stor stek kostar misstaget mer än några hundralappar: du måste dela det som du hade tänkt frysa in helt, eller köpa en bredare maskin senare.
Det andra är att försöka lösa soppa och tunn marinad med en kantmaskin. När vätskan vandrar mot öppningen blir plasten fuktig där sömmen ska fästa, och då märks felet först när påsen tar in luft i frysen. Frys enstaka vätska först och välj rätt åtgärd när vätska närmar sig pumpen; återkommer problemet ska maskintypen bytas, inte arbetsmomentet krånglas till.
Det tredje är att räkna startkitet som hela kostnaden. Det som följer med känns generöst första veckan, men påsarna är posten som fortsätter varje gång frysen fylls. Köp rätt präglade påsar samtidigt som maskinen och välj ett format som passar den portion du verkligen gör. Då slipper du både onödiga avklipp och den dåliga vanan att överfylla en för liten påse.
För en liten kantvakuummaskin är påsarna den löpande kostnaden. Med 2,30 kr per påse och tre till fem påsar i veckan blir det cirka 359–598 kr om året, eller 1 794–2 990 kr på fem år. Lägg till dagens maskinpris och du hamnar på cirka 2 643–3 839 kr för VC 100 eller 3 084–4 280 kr för VC 200. Frakt, el och spill ligger utanför räkneexemplet.
Skillnaden mellan maskinerna ligger i startköpet och finns kvar över fem år när påsförbrukningen är densamma. Det ger ett enkelt svar: väljer du VC 100 för vanliga portioner behåller du mer av budgeten till förbrukningsmaterial. VC 200 kostar mer för att vara klar för egenkapade längder från start, inte för att ta bort den fortsatta påskostnaden.
Packningen är den servicepost som kan dyka upp när en maskin har använts länge, men den går inte att göra till en fast årskostnad här. Räkna därför inte in en påhittad reservdel. Håll i stället påsöppningen ren och torr: då fäster plasten bättre, påsen håller tätt och du slipper göra om en fylld portion.
Vår sammanvägda bedömning börjar med det som förändrar din packkväll: maskintyp, utrymmet för påsen, vad som följer med, vikten och hur du hanterar vätska. Därefter väger vi in priset. Ytdetaljer får mindre plats, eftersom de inte avgör om maten blir enkel att packa, stapla och använda senare.
Det ger en klar rollfördelning. VC 100 är valet för vardagsmat, eftersom den kombinerar kantvakuum, rullhållare och behållaranslutning med lägre startpris. VC 200 blir rimlig när du vill ha rullfilm och touchstyrning redo från första dagen. För många påsar i snabb följd eller råvaror som kräver mer bredd ska du i stället jämföra en större maskin, exempelvis Caso Fast Vac 500 och VC 200.
Välj en präglad vakuumpåse. Räfflorna i plasten lämnar små luftvägar mot maskinens öppning, så att luften kan dras ut innan sömmen görs. Till vanliga kött- och restportioner är 20 × 30 centimeter ett smidigt format; välj större först när råvarans bredd kräver det.
Frys gärna bär och luftigt bröd öppet först, så att formen hinner sätta sig. Använd sedan den justerbara vakuumstyrkan och avbryt när påsen ligger tätt utan att innehållet trycks ihop. Det ger ett prydligare fryspaket och mindre matsvinn när du öppnar påsen.
Rullfilm är främst en bekvämlighet vid starten. Den sparar film när råvarorna har väldigt olika längd, men varje egen påse kräver fortfarande material till en bottensöm och en rak kant upptill. För lika stora vardagsportioner går färdiga påsar snabbare och den lägre startkostnaden för VC 100 blir mer användbar.
Gå vidare till en bredare maskin när du regelbundet vill packa råvaror som inte får plats i en normal påsöppning. Packar du soppa, marinad eller annan fri vätska ofta är en kammarmaskin ett bättre spår, eftersom påsen då förseglas utan att vätskan dras mot öppningen. För vardagsportioner av torr eller väl kyld mat löser däremot båda Casomodellerna grundjobbet.
Den passar sådant du vill öppna flera gånger, till exempel torra varor eller rester i en kompatibel vakuumbehållare. Då slipper du göra en ny svetsad påse varje gång du tar en mindre mängd. För sådant som ska staplas och ligga länge i frysen är den vanliga svetsade påsen fortfarande det smidigaste valet.
Kantvakuummaskiner använder präglade påsar. Välj påse efter råvarans bredd och temperaturkravet för din sous vide, så blir sömmen både enklare att göra och lättare att lita på.
Kyl färsk mat snabbt och frys det du inte ska använda snart. Vakuum minskar luft runt maten, men maten behöver fortfarande rätt temperatur hela vägen hem till frysen.
Fryser du vardagsportioner? Börja med VC 100. Vill du ha rullfilm redo för egna längder? Välj VC 200.